VRSTE GINA

Old Pilot's Gin

Ima više vrsta gina i kao njihov ljubitelj važno je da se upoznate sa svima. Važno je znati što pijete!

Gin

Gin je jako alkoholno piće nastalo aromatizirano borovicom. Mogu mu se dodavati dodatne arome. Jačina alkohola mora biti najmanje 37,5 % ABV (Alcohol by Volume, alkohola u volumenu).

Destilirani gin

Gin koji je redestiliran sa bobicama borovice i/ili uz prisustvo drugih biljaka nazivamo “destilirani gin”. Mogu mu se dodavati dodatne arome pri čemu okus borovice mora prevladavati. Jačina alkohola mora biti najmanje 37,5 % ABV (Alcohol by Volume, alkohola u volumenu). Može biti i mješavina takve destilacije i etilnog alkohola.

London Gin ili London Dry Gin

Jako alkoholno piće dobiveno redestilacijom alkohola i plodova borovice uz prisustvo i drugih biljaka BEZ dodatnih aroma i sastojaka osim vode i alkohola. Sadržaj metanola u alkoholu ne smije biti preko 5 grama po hektolitru 100% vol. alkohola.

Destilat koji izlazi iz kotla prilikom destilacije ne smije biti ispod 70% vol. alkohola.

London Dry Gin ne smije sadržavati bojila. Mora biti proziran.

Jačina alkohola mora biti najmanje 37,5 % ABV (Alcohol by Volume, alkohola u volumenu).

Plymouth Gin

Vrsta gina, sličan stilu London Dry Gina koji se može proizvesti samo u gradu Plymouth u Engleskoj.

Genever

Nizozemski stil gina destiliran iz baze alkohola sličnoj whiskeyu. Oude je stariji stil tamije boje i jačeg okusa slada tj. žitarica iz kojih je baza alkohola nastala. Jonge je noviji stil kojeg odlikuje laganiji okus i svjetlija boja a koriste se rafiniranije tehnike destilacije. Oba stila mogu biti odležana u bačvama ili bez odležavanja.

U savkom slučaju dobro je poznavati vrste gina kako biste mogli još više uživati u vašem omiljenom piću!

Literatura: The Drunken Botanist, The Plants That Create The World’s Great Drinks by Amy Stewart, EU regulativa o proizvodnji i klasificiranju jakih alkoholnih pića.